Pour les amateurs de thé, peu de débats sont aussi durables que la question : faut-il verser le lait en premier ou le thé en premier ? Chez McEntee’s Tea, nous pensons que chaque buveur de thé a sa propre préférence, mais explorons l’histoire, la science et la tradition derrière ces deux méthodes.

L’histoire du lait dans le thé

La tradition d’ajouter du lait au thé remonte à plusieurs siècles, notamment en Grande-Bretagne et en Irlande. Historiquement, les tasses en porcelaine fine étaient délicates et pouvaient se fissurer sous la chaleur du thé fraîchement infusé. Ajouter le lait en premier aidait à refroidir légèrement le thé et à éviter la casse. Avec le temps, cette pratique est devenue une question d’étiquette et de préférence personnelle.

La science derrière l’ordre

Des études suggèrent que verser le lait en premier peut créer une tasse de thé plus douce et mieux mélangée. Lorsque le lait est ajouté après le thé, les protéines du lait peuvent réagir à la chaleur soudaine, provoquant un léger caillage ou une répartition inégale des saveurs. En ajoutant le lait en premier, le changement de température est plus progressif, permettant un goût plus crémeux et bien homogène.

Le cas du thé en premier

De nombreux connaisseurs de thé soutiennent que verser le thé en premier permet un meilleur contrôle de la force et de la saveur de l’infusion. En versant d’abord le thé, vous pouvez juger de sa couleur et de sa concentration avant d’ajouter juste la bonne quantité de lait selon votre goût. Cette méthode garantit également que le thé est correctement infusé avant l’introduction du lait, préservant ainsi sa saveur pleine et riche.

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Le cas du lait en premier

Ceux qui préfèrent le lait en premier affirment que cela conduit à un thé plus homogène et onctueux. Cette méthode permet au lait de se mélanger naturellement lorsque le thé chaud est versé, évitant ainsi l’échaudage et préservant la texture crémeuse du lait.

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Notre recommandation

Chez McEntee’s Tea, nous pensons que la meilleure façon de savourer votre thé est celle qui vous apporte le plus de confort et de satisfaction. Que vous préfériez le lait en premier ou le thé en premier, l’essentiel est de savourer l’instant avec un mélange de haute qualité.

Alors, la prochaine fois que vous préparerez une tasse de McEntee’s Tea, essayez les deux méthodes et découvrez celle qui convient le mieux à votre goût. Vous n’êtes même pas obligé d’ajouter du lait, certaines personnes préfèrent boire leur thé nature ou avec une tranche de citron. Comment aimez-vous boire votre thé ? Quelle que soit votre façon de déguster votre thé, faites-en un moment de détente et de plaisir !