Nous sommes fiers de pouvoir présenter notre Mélange Petit Déjeuner Manx et nous avons pensé qu'il était juste de l'annoncer pendant la semaine qui serait normalement la Semaine de la Course Isle of Man TT (Tourist Trophy), qui a malheureusement dû être annulée à cause du Covid et beaucoup d'entre nous originaires de l'île n'ont pas pu la visiter depuis très longtemps.

Ayant grandi sur l'île de Man, Helen McEntee garde de bons souvenirs de la distribution de thé dans l'hôtel de ses grands-parents à Port Erin. L'hôtel Towers, situé en haut de la promenade, servait le thé à la manière du service à l'argent, et c'est cette expérience du thé qu'Helen essaie d'imiter avec son mélange de vrai thé qu'elle a créé.

L'île de Man est une Biosphère UNESCO qui reconnaît son engagement sur

• la culture,
• les ressources naturelles,
• le développement de son économie de manière naturelle,
• rendre notre impact environnemental positif autant que possible
• impliquer la communauté locale

Il est logique que nous ayons créé un mélange de thé en vrac Manx sans aucun plastique que l'on trouve dans les sachets de thé. Une étude récente a montré que de nombreux sachets de thé libéraient jusqu'à 11,6 milliards de microplastiques et 3,1 milliards de nanoplastiques dans une seule tasse !

Notre mélange Manx est une combinaison délicate de thés Ceylan et Assam qui offrent cette force de saveur rafraîchissante que l'on associe au thé de l'île de Man. Pour tous les moments de la journée où vous avez besoin d'une tasse de thé revigorante. Quand vous ne pouvez pas visiter l'île de Man, la meilleure chose est de vous asseoir avec une tasse de thé qui vous ramène aux moments passés sur l'île de Man et de rêver à votre prochaine visite !

PRÉPARER UNE TASSE DE THÉ PARFAITE AVEC LE THÉ EN VRAC MANX

• Une cuillère à café par personne et une de plus pour la théière.
• Utilisez toujours de l'eau fraîchement bouillie et attendez qu'elle soit juste en dessous de l'ébullition avant de la verser sur les feuilles de thé dans une théière filtrante ou une tasse. Remuez doucement, couvrez avec un couvercle et laissez infuser pendant 3 à 5 minutes selon la force désirée.
• Remuez une dernière fois le thé avant de le verser.
• Essayez différentes quantités de feuilles de thé et temps d'infusion pour trouver « votre » tasse de thé parfaite.

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